| vom Ochsen/Rind | stammt von unserem Bauernhof. | ||
| vom Schwein | stammt ausschliesslich aus der Region. | ||
| vom Lamm | stammt ausschliesslich aus der Region. | ||
| vom Geflügel |
Hähnchen stammt vom Bachbauernhof in Holzheim. Grossgeflügel (Gänse,Enten und Puten) beziehen wir zu den Feiertagen vom Geflügelhof Lugeder. |
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| vom Wild | beziehen wir aus den Staatsforsten und aus der örtlichen Jagd, wobei ein großer Teil der Tiere selbst gejagt wird. |